圖片來源 Guam 關島觀光局
第三屆關島封街BBQ派對Pleasure Island Barbecue Block Party
擺脫颱風糾纏7/18熱情開烤
恭喜關島人的超無敵烤功，又順利的把將獎盃在關島囉
圖片來源 Guam Visitors Bureau
你沒有跟到？！沒關係！
快來關島，把得獎店家吃一輪，來個燒烤大評比！
各位觀眾，得獎的是…
- 烤雞：
第一名 Meskla
第二名 Tunu
第三名 海的燒烤 ( Sea Grill )
- 烤豬：
第一名奧瑞格飯店團隊 ( Outrigger )
第二名 Asu Smokehouse
第三名 Meskla
- 烤牛：
第一名 Asu Smokehouse
第二名 GCC
第三名 君悅飯店團隊 ( Hyatt Regency Guam )
- 總冠軍：Asu Smokehouse
沒錯！！！就是分得如此仔細~~~
不同的肉類就是要個別評分、頒獎
這絕對是個超認真的烤肉競賽
讓我們來瞧瞧得獎隊伍
Meskla
Meskla在關島一共有三間分店，Meskla Bistro、Meskla Dos、The Deli at Meskla
位於Agana亞加納區的Meskla Bistro屬於餐廳路線，是整個Meskla系列的創始店
( The Deli 位於隔壁，走輕食路線)
靈魂人物就是主廚兼老闆的Peter Duenas，他是道地的查莫洛人，熱愛料理
擁有二十多年料理經驗，關島當地許多餐廳及飯店廚師都是出自Peter主廚的調教喔！
最接近杜夢灣鬧區的是Meskla Dos位於K-Mart的斜對角
形式比較像是美式速食店，主要提供漢堡、三明治與BBQ
最精彩的莫過於結合了美式漢堡與道地的查莫洛烤肉為一體的BBQ三明治
別看他像個速食店就小看，Meskla Dos可是勇奪2013 關島封街BBQ派對冠軍
今年團隊再度抱回烤雞類第一名與烤豬肉類第三名！
圖片來源 Meskla, Chamoru Fusion Bistro
Tunu
Tunu就是查莫洛語的BBQ
Tunu烤肉是個道地的在地品牌
造訪查莫洛村的時候可以搜尋一下他們的身影喔
菜單不定期更換，可以到他們的Instagram查看
這個煙燻烤火雞腿(Somoke Turkey legs)
真的是大得驚人啦
圖片來源 Pacific Daily News
Sea Grill
關島海的燒烤位於奧瑞格飯店隔壁，與關島海底世界連結在一起
建築物的屋頂上有隻衝了一半停格的大鯨魚，是SeaGrill的招牌，非常醒目
海的燒烤提供夏威夷風味海鮮美食，除了強調材料新鮮外，視覺美感更是他們著重之處
來到這邊吃飯，最特殊的體驗就是水族館已經變成餐廳裝潢的一部分~
一邊用餐一邊看著魚兒游來游去，確實是讓人感到特別的用餐經驗
圖片來源 Sea Grill / Tail of the Whale / Surface Lounge
Outrigger
來自夏威夷連鎖集團的奧瑞格飯店
除了Palm Cafe及Bambu Bar等知名餐廳與酒吧
還有提供海邊戶外燒烤的Beachside BBQ餐廳
這次團隊更拿下烤豬肉類第一名！
圖片來源 Pacific Daily News
Hyatt Regency Guam
關島最五星級的君悅飯店也來角逐這項競賽
飯店內除了知名的Al Dente義式料理、Niji鐵板料理
還有讓你看海吃美食的Breezes Sunset BBQ
恭喜Hyatt團隊拿下烤牛肉類第三名！
圖片來源 Pacific Daily News
Asu Smokehouse
一舉拿下烤牛肉類第一名及烤豬肉類第二名
第二年蟬聯總冠軍的Asu Smokehouse
也是道地的在地品牌，店址位於查莫洛村
餐廳老闆兼主廚Sonny Orsini在美國開業八年
由於真的太思念家想與太太決議搬回關島
找來他的弟弟Buddy一起經營Asu Smokehouse
他們燒烤的一大特色就是不使用瓦斯爐或加熱器具
堅持使用最原始的烤肉方式─燒木材
做了不少功課的兩人研究關島上各式樹種
挑選適合的木材，如芒果木
以天然木材燒烤出來的烤肉耗費人力
但風味真是沒話說
他們的菜色依當天食材與木材狀況調整
每日菜單皆不同，可上Asu Smokehouse臉書查詢
圖片來源 Pacific Daily News
